Se topeste intr-un vas la bain-marie ciocolata ruptă bucătele impreună cu untul. Lăsăm să se răcească putin. Batem albusurile spumă cu jumătate din cantitatea de  indulcitor  si mixăm din nou până obtinem o spumă tare. Amestecăm gălbenusurile cu  restul de indulcitor, cacaoa si ciocolata topită.

Adăugăm alternativ in mai multe transe  albusurile bătute spumă si miezul de nucă in care s-a pus praful de copt si omogenizăm usor.

Punem compozitia intr-o tavă cu peretii detasabili in care  am pus hârtie de copt. Am uns tava cu unt si apoi si hârtia de copt. Presărăm deasupra migdale  tocate.

Coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 30-35 minute.

Lăsăm să se răceasca blatul si topim ciocolata cu lapte fără zahar cu putin unt la bain-marie.Turnăm glazura peste tort. Când se răceste ciocolata putem orna cu fructe.

Obs. Timpul de coacere din retetele de prăjituri este aproximativ, el variază in functie de tipul tăvii folosite dar si de tipul cuptorului etc.

Testul scobitorii presupune să înfigem o scobitoare cât mai aproape de centrul prăjiturii. Dacă iese curată, fără aluat prins de ea, atunci este gata si o putem scoate din cuptor. Dacă aluatul se prinde de scobitoare, mai lăsăm in cuptor si verificăm mai tarziu, tot cu scobitoarea.

Sursa: Internet