Salata cu avocado si oua de prepelita

Acest produs a fost realizat in cadrul proiectului “Scoala pentru copii si tineri cu diabet tip1” cu sprijinul Sanofi Romania si Medtronic Romania.

Salata cu avocado si oua de prepelita

Este recomandată în special persoanelor care au valori mărite ale colesterolului.  Avocado este o sursă   de grăsimi  sănătoase pentru sistemul cardiovascular și înlocuiește cu succes uleiul . Ouăle de prepeliţă sunt recunoscute pentru două proprietăţi importante pe care le au: nu conţin colesterol rău (LDL)  şi prezintă cel mai scăzut risc de alergii alimentare.

Ingrediente:

2 bucati avocado

2 cepe rosii

10 oua de prepelita fierte

O legatura de patrunjel proaspat

3 rosii

Zeama de lamaie (optional)

Mod de preparare:

Se taie în bucăți avocado, ceapa și roșiile. Adăugăm ouăle de prepeliță și pătrunjelul tocat mărunt. Se poate adauga zeamă de lămâie.